Дизайн комнаты Грамотная планировка кухни – считай, уже 50% успеха в дизайне удобного и эргономичного пространства. С чего начать расстановку мебели, какие важные нюансы стоит учесть – об этом и поговорим подробно в этой статье.
Как правильно распланировать кухню в частном доме так, чтобы потом не тратить средства и нервы на переделки ошибок? Мы предлагаем подойти к этому вопросу системно и пошагово разобрать основные этапы этой нелегкой задачи.
После долгожданного выбора дома можно приступить к ремонту. С чего начать и как действовать?
Планировка кухонной зоны, особенно если в распоряжении скромное количество квадратов, требует мастерства: нужно продумать эргономику пространства, найти место для всей необходимой техники и организовать хранение. Среди всех существующих планировок, пожалуй, самой популярной считается Г-образная. В этой статье покажем варианты расположения кухонного углового гарнитура для кухни любого размера и покажем примеры оформления.
В видео рассказали о планировке угловой кухни
Постоянный автор Houzz, интерьерный журналист. В разное время работал корреспондентом, редактором, шеф-редактором в разных изданиях г.Санкт-Петербурга. Активно писал об интерьерах для сайта 4living.
Угловая планировка кухни годится для любых помещений — больших и маленьких, открытых и изолированных. В некоторых кухнях именно Г-образный гарнитур позволяет выкроить место для обеденного стола и выстроить классический рабочий треугольник (плита-мойка-холодильник). Увы, угловая кухня дороже линейной при прочих равных. Но плата за дополнительное место и комфорт зачастую оправданна. И, зная ряд хитростей, можно снизить суммарную стоимость гарнитура.
Сократите количество пентагональных шкафов Есть разные способы обустроить угол. Дорогой путь — купить специальные угловые шкафы с одной дверцей и двумя сторонами примыкания (как навесной шкаф на фото). Еще дороже обойдутся пентагональные угловые шкафы со складной дверцей.
Чуть более экономичный способ: меблировать угол традиционными (прямыми) модулями: тот, что пойдет в угол, попросту монтируют без одной дверцы.
Чаще всего такое решение выбирают для нижних баз — их легче комбинировать: возможный зазор между стеной и каркасом в углу попросту прикрывают столешницей. Неудобство заключается в том, что до дальней части поставленного таким образом шкафа трудно добраться.
Оставьте угол свободнымЕще один способ сократить расходы при Г-образной планировке — вообще обойтись без дорогостоящих угловых шкафов. В нижней линии они необходимы, а вот в верхней — совсем необязательны.
В последнее время дизайнеры избавляются от шкафов на «втором этаже» кухни (ради визуальной легкости), в крайнем случае их заменяют на открытые полки или на отдельный шкаф с отличающимися по цветы и фактуре фасадами.
При угловой планировке на одной стене можно оставить шкафы, а на другой повесить практичные рейлинги или непрактичные постеры или инсталляции.
Подвиньте холодильник Часто при угловой компоновке гарнитура остаются открытыми торцы нижних и навесных шкафов — как минимум на одном из концов буквы Г. В любом салоне кухонной мебели вам посоветуют несколько решений:
Мы знаем еще один способ — поставить холодильник. Пусть прибор закроет собой невзрачные части гарнитура и придаст интерьеру законченный вид.
Совет: Это решение не стоит использовать если кухонная линия заканчивается у входа на кухню, а само помещение не может похвастать размерами. Громоздкое сооружение на входе в малогабаритную кухню — не лучший вариант, из-за него комната будет казаться еще меньше.
Выделяйтесь не за счет фасадовЭто правило действует на кухнях любой конфигурации. Если выбор стоит между фасадами с дорогой отделкой и дорогостоящим угловым элементом (хорошей фурнитурой), лучше остановиться на последнем. А привлечь внимание к фасадам можно с помощью интересного цвета.
В последнее время все чаще встречаются проекты, в которых использованы фасады с росписью или окрашенные вручную. Прием на любителя, но внимание к кухне будет обеспечено.
В проекте на фоторисунок на холодильнике и фасадах кухни выполнен по технологии Spray Paint (с помощью баллончиков краски).
То же касается и техники: яркий холодильник (как на фото) — главное акцентное пятно и идеальный декор.
Можно оставить плавные линии столешницы и полок, но отказаться от фасадов. Выйдет значительно дешевле.
Однако, радиальные конструкции не только дороже прямых, но и зачастую менее удобны и вместительны. Поэтому открытый торец кухни можно закрыть стеллажом с полками — для посуды, кулинарных журналов или винных бутылок.
Без угла, но не кругДругой вариант — сделать на торце открытые полки со скошенным углом. Такой дизайн не требует сложных технологических работ, а, следовательно — обойдется дешевле радиальных полок и фасадов.
Просчитайте, чтобы не переделыватьЕсть мнение, что в углу Г-образной конструкции выгодно размещать мойку или варочную панель — так якобы удается сделать рабочую зону более компактной.
На практике это решение оказывается не самым удобным. Вам придется тянуться, чтобы заглянуть в кастрюлю или отрегулировать температуру воды в кране. В темный угол потребуются дополнительные светильники, а о верхний шкаф с большой вероятностью вы будете регулярно биться головой.
Мойку лучше всего располагать подальше от угла. Источник воды на кухне — центр любых событий, поэтому удобно, когда к мойке легко подойти с нескольких сторон. А незадействованный угол столешницы можно приспособить для хранения мелкой бытовой техники: кухонного комбайна, тостера, микроволновки.
Усовершенствуйте внутренний уголОсвободив угол кухни от мойки, вы получите вместительный шкаф в нижней линии гарнитура. Вместо банального места парковки мусорного ведра — у вас появятся огромные резервы для хранения бакалеи или кухонной утвари.
Советуем распорядиться угловым шкафом с умом: наиболее удобный вариант — поворотно-выдвижная конструкция. Цены на них не малые, но это тот случай, когда игра стоит свеч.
Ради экономии можно заказать в угол полку-карусель — она обойдется дешевле поворотно-выдвижных корзин.
Избавьтесь от фасадаНе обращайте внимание на внушительный размер кухни на фото — важна общая схема: организовать рациональное хранение в угловой части гарнитура можно и без дорогостоящих секций. Достаточно открытых полок и ящиков без дверей.
Используйте технику два в одномНа месте этой встроенной микроволновки по всем законам кухонной эргономики должна бы находиться вытяжка. Но есть приборы, которые совмещают функции нескольких кухонных (и не только) гаджетов. Например вытяжку и микроволновку, люстру и вытяжку, холодильник и телевизор или духовку и СВЧ-печь, как на фото ниже.
Конечно, подобные гибриды иной раз стоят дороже пары отдельных бытовых приборов. Но экономия места — это ведь тоже экономия.
Все о дизайне Г-образной кухни
ПреимуществаВарианты планировки
— Стандартная
— С барной стойкой
— Без верхних шкафов
— С островом
— Угол наоборотЧто разместить в углу
— Техника
— Мойка
— ДекорПримеры проектов
— В темных тонах
— Мойка у окна
— Длинная кухня-гостиная
— Сложная архитектура
Г-образная
Идеально подходит как прямоугольных, так и для квадратных комнат от 6 кв.м и выше, один из наиболее популярных вариантов планировки.
При угловой планировке в углу желательно установить мойку, оставив по обе стороны от нее свободную столешницу. Согласно правилу треугольника, с одной стороны от мойки устанавливают плиту, а с другой – холодильник. Что касается навесных и напольных шкафчиков, то над мойкой и посудомоечной машиной удобно хранить посуду, а возле плиты – крупы и бакалею.
Г-образная планировка кухни
Что разместить в углу
Угловой кухонный гарнитур для маленькой кухни предполагает немного свободного места. Поэтому самый важный вопрос при планировании — что будет находиться в углу. Есть несколько вариантов.
Техника
Места между верхним и нижним шкафчиком как раз хватит, чтобы разместить компактную бытовую технику. Это может быть СВЧ-печь; тостер или вафельница; чайник; кофеварка; блендер; пароварка, рисоварка или мультиварка; планетарный миксер. В итоге приборы всегда в шаговой доступности, а также для них не нужно выделять отдельное место в шкафу или ящике.
Мойка
Конструкции с мойкой в углу, как на фото ниже, часто делают в маленьких помещениях, чтобы с пользой задействовать каждый сантиметр.
Раковину можно разместить по диагонали либо перпендикулярно одной из сторон гарнитура. Единственный минус такого решения — из-за необходимости подвести коммуникации ящик под мойкой получается глубоким. В итоге остается неиспользованное пространство. Однако и его можно задействовать: например, установить в этот ящик измельчитель для отходов, небольшое мусорное ведро или хранить в нем моющие средства.
Декор
Если все что нужно удалось разместить, а уголок остался пустым, отличная идея — украсить его декором.
Уют обстановке придадут интересные баночки со специями, комнатное растение в кашпо, разделочная доска, красивая посуда, ваза с цветами, свечи или статуэтки. Главное при подборе декора — помнить, что это зона с повышенной влажностью и перепадами температур. Ищите изделия из материалов, которым такие условия не навредят.
Шаг 2 – Дизайн и отделка
Основная рекомендация по оформлению – соответствие интерьера и экстерьера дома, а также единая стилистическая линия. В разных комнатах дома можно использовать разную цветовую гамму, но направление дизайна должно согласовываться.
Какой же стиль выбрать для дома и, в частности, для кухни? Здесь может быть несколько стратегий:
Видеокейс расстановки кухонной мебели в квартире (2 варианта)
Параллельные прямые кухни
Походит даже для кухни 8 кв.м, имеющей выход на балкон. В случае проходной комнаты мебельный гарнитур располагается по двум параллельным стенам, при этом на одной стороне будут расположены и зона готовки, и моечная зона, а на другой – зона хранения. Расставляя мебель, не забывайте о ширине прохода.
Параллельная планировка кухни
От 12 кв
Прекрасно подходит для просторных комнат от 12 кв.м. П-образная планировка предполагает размещение гарнитура по трем стенам. При этом согласно правилу треугольника, на параллельных стенах необходимо установить холодильник и плиту, а между ними – зону мойки с рабочей поверхностью.
В случае если после расстановки мебели между двумя параллельными стенами остается более 200 см прохода, лучше выбрать угловую или прямую планировку.
П-образная на 6 кв.м может быть уместна в том случае, если кухня объединена с гостиной. Отделить зону приготовления пищи от обеденной зоны в таком случае можно при помощи барной стойки.
П-образная планировка кухни
Примеры проектов
Рассмотрим особенности дизайна современных угловых кухонь в 2023 году с фото примеров из реальных проектов.
В темных тонах
В этом проекте дизайнеру удалось оснастить зону готовки всем необходимым. Здесь разместили большую варочную панель, двухкамерный холодильник, мощную вытяжку, микроволновую печь, посудомоечную машину. и кофеварку.
Для дополнительного хранения было решено сделать антресольные шкафы, заполнив тем самым пространство между верхним ярусом и потолком. Функцию обеденного стола выполняет большой прямоугольный остров с акцентной столешницей, которая посередине разделена вставкой из эпоксидной смолы. Оставшуюся часть комнаты занимает зона отдыха с диваном и телевизором.
Палитра получилась смелой и эффектной — много черного и серого. Ахроматы разбавляют теплая фактура дерева и акцентный травянисто-зеленый цвет.
Мойка у окна
Стандартная для небольших помещений планировка: гарнитур слева или справа от двери, обеденная группа — у окна. Авторы же этого проекта поступили иначе, разместив зону готовки напротив входа. Благодаря этому решению мойку получилось установить у окна, чтобы во время мытья посуды можно было любоваться видами.
Но это не единственный интересный элемент интерьера. Заказчики попросили вписать в новый дизайн ярко-оранжевый холодильник. Ему в пару выбрали контрастный темно-синий гарнитур, а уравновесили это активное сочетание фактурой дерева и простой белой плиткой в зоне фартука и на стене с окном.
Зонирование длинной комнаты
А этот проект — пример того, как можно зонировать вытянутое прямоугольное помещение с помощью грамотной планировки. Чтобы пропорции в такой комнате смотрелись гармонично, важно визуально разбить ее на зоны. В данном случае их получилось три: уголок для готовки, столовая группа, гостиная.
Интерьер выполнен в современной стилистике. Автор проекта выбрал нейтральную цветовую гамму, верхний ярус гарнитура сделали белым — это зрительно разгрузило пространство, особенно на контрасте с темно-серой мебелью и хромированной техникой. В итоге получился лаконичный дизайн угловой кухни с холодильником и всей необходимой техникой. Обеденную группу расположили перпендикулярно стене. Таким образом она выступает и в качестве инструмента зонирования, разделяя помещение на две части и тем самым уравновешивая пропорции.
Сложная архитектура
Иногда жилье имеет сложную форму или нестандартную планировку, особенности которой приходится учитывать. Например, в этом проекте квартира расположена на последнем этаже. В качестве «бонуса» к высоким потолкам заказчикам достались скосы у окон, в том числе в зоне готовки.
Для решения этой проблемы идеально подошла Г-образная планировка. Вдоль стены с окном расположили только нижний ряд шкафов, тут же установили мойку, чтобы любоваться красивым видом. Гарнитур сделали на заказ: учитывая особенности архитектуры, к верхним шкафчика сбоку добавили несколько полочек разной длины, которые позволили с пользой задействовать наклон скоса.
Правила грамотной планировки
Прежде чем приступить к проектированию, полезно изучить рекомендации по размещению главных функциональных зон любой кухни: холодильника, плиты и раковины. Это поможет сделать процесс готовки проще и быстрее.
Правило треугольника
Основная проблема планирования конфигурации кухонного гарнитура – незнание с чего начать. В этом случае всегда поможет правило рабочего треугольника, которое дает понимание о грамотном распределении основных зон:
В зависимости от формы помещения и планировки гарнитура можно выбрать несколько способов взаимного расположения этих трех зон. Возможные варианты представлены на картинке ниже.
Правило рабочего треугольника для линейной, угловой, П-образной, островной планировки
Правило рабочего треугольника было выведено из представления о последовательности технологического процесса приготовления пищи. Оно призвано сделать перемещение между зонами максимально комфортным и, насколько это возможно, менее затратным в отношении времени и сил.
Всегда ли работает правило рабочего треугольника? Мы рекомендуем руководствоваться им именно как ПРАВИЛОМ, но не ЗАКОНОМ. Бывают случаи, когда стоит вынужденно от него отступить. Часто это происходит по причине расположения коммуникаций и при планировании гарнитура для очень маленькой кухни 4-5 кв.м, или для помещения нестандартной формы, с архитектурными особенностями.
Но, даже если пришлось отступить от правила рабочего треугольника, всегда актуальным остается одно:
Наличие буферных зон между тремя основными зонами обязательно!
Минимальные рекомендуемые расстояния
Между холодильником, плитой и мойкой должно быть некоторое расстояние, рабочая поверхность, чтобы можно было куда-то положить продукты из холодильника или шкафа и подготовить их к последующей тепловой обработке.
В маленькой кухне не всегда представляется возможным соблюсти перечисленные выше рекомендации по расстояниям. Можно двигать мойку ближе к холодильнику, но (!) не к плите. Между варочной поверхностью и раковиной всегда должно быть расстояние, равное минимальной рабочей поверхности, ‑ 60 см.
Правильный рабочий треугольник на примере маленькой кухни
Слишком большие расстояния между тремя основными зонами также нежелательны. Рекомендуемый максимум – 2,5-3 метра.
Куда поставить холодильник?
Вопросом о том, куда поставить холодильник, чаще всего задаются владельцы квартир с маленькой кухней, или когда соблюсти правило рабочего треугольника по каким-либо причинам не получается. Проблема заключается в габаритах самого холодильника. Как найти для него наиболее удачное место в различных условиях? Ниже несколько возможных вариантов расположения:
Наиболее гармонично в интерьере выглядят встроенные холодильники. Исключение составляет яркая, цветная техника, которую не нужно скрывать за фасадом.
Если необходимо вписать отдельностоящий холодильник, то сделать это лучше одним из предложенных ниже способов:
Нельзя ставить холодильник вплотную к стене или к плите. Техника в процессе работы должна отводить тепло. Нарушение этого требования повлечет сбои и поломки. Рекомендуемые расстояния между холодильником и стеной/плитой мы уже приводили в пункте выше.
Ширина проходов
Чтобы перемещение между основными зонами кухни было удобным, учитывайте при проектировании минимальные требования к ширине проходов:
Закладывайте также расстояние на открывание межкомнатной двери (если она есть) и на открывание дверец шкафов. В целях экономии места в маленькой кухне целесообразнее устанавливать раздвижные, а не распашные межкомнатные двери.
Использование выступов и ниш
Ниши и выступы больше принято считать недостатком интерьера. И действительно, хлопот с проектированием кухни в этом случае будет больше, особенно если ниша или выступ расположены прямо в зоне установки гарнитура и делит стену на 2 части. Но есть несколько приемов, как обернуть эти конструктивные недостатки в достоинства.
Решения для ниши
Решения для выступа
Меньше всего проблем, если выступ находится в углу.
Если размеры и форма помещения позволяют, то можно устанавливать линейную планировку и тогда выступ перестает иметь значение. В случае с Г-образной планировкой, или когда выступ находится посреди стены, необходимо подстраивать и вырезать под него часть модуля.
Если ширина выступа равна или почти равна глубине кухонных шкафов, то можно ничего не вырезать, а просто разместить кухню с двух сторон от выступа, как показано на фото ниже.
Надстроить можно не только стену справа или слева от выступа, но и сам выступ. Например, когда нужно довести его до глубины шкафов, чтобы с ними состыковать. Такое решение часто применяют для установки Г-образного гарнитура.
Где будет обеденная зона?
Место для установки обеденной зоны следует учитывать еще на этапе проектирования кухни. В зависимости от архитектурных особенностей, формы и размеров помещения, количества членов семьи ей может быть отведено место:
Отличный вариант – когда удается расположить обеденную зону у окна. Во время завтрака или обеда можно будет наслаждаться чудесным видом.
Для обеденной зоны важно продумать дополнительное искусственное освещение. Как правило, это подвешенные над столом светильники или настенные бра.
Шаг 3 ‑ Освещение и декор
Схема освещения проектируется вместе с расположением розеток и выключателей. Заранее отмечается на плане количество и тип осветительных приборов, чтобы сделать вывод кабеля.
Источник света должен быть предусмотрен в каждой отдельной зоне кухни:
Если кухня проходная, то могут быть отдельные бра в коридоре и проходах.
В зависимости от площади кухни и стиля, можно выбрать разные сценарии освещения. Если кухня маленькая или нет необходимости делать акцент на светильниках (когда кухня выполнена в стиле минимализма), в качестве освещения можно использовать точки, распределенные по потолку.
Светильник может служить и самостоятельным предметом декора. Например, подвешенный над обеденной зоной стильный плетенный абажур точно привлечет внимание и выступит стилеобразующим элементом.
Декор ошибочно считают самым последним, заключительным этапом обустройства. Декором могут служить не только статуэтки, домашние растения и текстильное оформление, но и отделочные материалы. Интерьерные мелочи действительно покупают в последнюю очередь, однако продумывают цветовую гамму и общую стилистику еще на этапе проектирования.
Кухни с островом
Кухня с островом – оптимальный вариант для больших квадратных помещений площадью от 20 кв.м. При такой планировке вы можете расположить одну из рабочих зон отдельно от основной части мебели. Как правило, на острове располагают зону готовки или моечную зону. Эффектный вариант, несмотря на визуальное уменьшение пространства. Более щадящим вариантом может стать полуостровная кухня. На полуострове удобно хранить кухонные принадлежности и посуду, а может им быть и обеденный стол.
Ппланировка кухни с островом
Как профессионал планирует кухню в SketchUp
При выборе планировки гарнитура для кухни-гостиной будут свои нюансы по зонированию, так как, кроме кухни и столовой, прибавляется еще и гостиная. На этапе проектирования сразу стоит учитывать все эти три зоны, чтобы грамотно расставить мебель.
Не бойтесь отходить от стандартного варианта расстановки мебели – по периметру. Обеденную зону или диван можно установить посреди комнаты, чтобы зонировать пространство.
Всё о дизайне кухни-гостиной читайте в отдельной статье – перейти.
Преимущества
Можно выделить несколько главных плюсов в обустройстве угловой кухни:
Какую планировку выбрать?
При выборе планировки приходится отталкиваться в первую очередь от расположения коммуникаций – подводов воды, канализационного слива. Но это не единственное, что будет влиять на конфигурацию кухонной мебели. Чтобы выбрать планировку, важно учесть не только архитектурные особенности помещения, но и условия проживания и образ жизни домочадцев:
Ответы на эти вопросы дадут четкое понимание того, что именно вам нужно.
Например, если семья любит вместе собираться за обедом или ужином в полном составе, то необходим большой обеденный стол, а, следовательно, это нужно согласовывать с габаритами другой мебели, особенно в маленькой кухне, где не так просто выделить место под полноценную обеденную зону.
Если вы часто и много готовите для большой семьи, то и в маленькой кухне возможно реализовать П-образный вариант планировки, но обеденную зону в этом случае скорее всего придется вынести за ее пределы и организовать столовую в примыкающей комнате.
Исходя из формы и размера помещения
Подводя итоги, резюмируем всё вышесказанное в краткую инструкцию в виде таблицы.
Кухонный гарнитур в эркере
С учетом количества и размеров шкафов гарнитура
При выборе планировки кухни стоит учитывать образ жизни и реальные потребности семьи. Для одного или двух человек может быть достаточно небольшого, компактного углового или прямого гарнитура.
Для большой семьи, которая привыкла завтракать, обедать и ужинать дома, понадобится вместительный кухонный гарнитур с большим количеством шкафов. В просторном помещении не будет проблем с тем, чтобы уместить все необходимое, если выбрать угловую, островную или П-образную планировку.
Если комната маленькая, но при этом требуется уместить большой набор техники и кухонных принадлежностей, необходимо с пользой использовать каждый сантиметр:
При наличии 2 окон или выхода на балкон
Помещение с окнами с двух сторон имеет преимущество в виде хорошей естественной освещенности. Но в то же время в нем проблематично расставить кухонную мебель стандартным образом.
В этом случаев можно реализовать практически любую планировку, но отказавшись при этом частично от верхних шкафов.
Компенсировать хранение можно с помощью высоких шкафов-колонн, установленных в углу. Главное при этом — не перекрыть окно.
Место под окнами можно задействовать под рабочую поверхность, демонтировав подоконник, или расположить мойку напротив окна.
Зонирование кухни
При планировке кухни важно пользоваться приемами зонирования. Они могут менять восприятие пространства, помогая создавать уют и комфортную обстановку.
Визуально отделить рабочую зону кухни от обеденной можно с помощью освещения, цвета, отделочных материалов стен и др.
Зонирующими элементами часто выступают перегородки из гипсокартона, стекла или деревянных реек.
В большой кухне или кухне-гостиной актуальным способом зонирования является полуостров, остров, барная стойка или диван, установленный спинкой к гарнитуру.
Варианты планировки
Г-образный гарнитур может иметь разную конфигурацию и выполнять разные задачи. Есть несколько возможных планировок.
Стандартная
Универсальное расположение мебели, при котором гарнитур размещается по двум смежным стенам перпендикулярно. Это подходящий вариант для маленькой комнаты или студии, где под зону готовки можно выделить только 4-7 кв м.
Подойдет и для большой комнаты: например, таким образом можно зонировать прямоугольное помещение. Выделить уголок для готовки, столовую и зону отдыха, расположив их последовательно. Примеры просторных угловых кухонь в квартирах — на фото ниже.
С барной стойкой
Более компактный вариант П-образной планировки — угловая кухня с барной стойкой (фото ниже). Этот тип расстановки мебели также подходит для небольшого помещения и чаще всего используется при совмещении с гостиной.
Барная стойка в данном случае выступает в роли столовой группы и разделителем между зоной готовки и залом. Она может полностью заменить классический обеденный стол, если места мало, либо стать дополнительным для завтраков или перекусов. В свободное время от приемов пищи барную стойку можно использовать как рабочую поверхность. А в основание встроить ящики или полки, если необходимо дополнительное место, чтобы хранить утварь.
Без верхних шкафов
Сейчас все больше людей отказывается от верхнего яруса — подобная конфигурация уже стала трендом.
Такое решение значительно уступает классическому гарнитуру в плане вместительности. Оно подойдет, если помещение достаточно просторное и есть возможность организовать достаточное хранение или в семье мало готовят.
Чем заменить верхние шкафы:
Необязательно отказываться от верхнего яруса полностью — можно освободить только одну сторону. Таким образом получится угловая кухня без углового шкафа, как на фото ниже, а пространство станет более воздушным и легким.
При наличии свободного места можно дополнить Г-образную планировку островом. Это популярный элемент кухонного дизайна за счет своей многофункциональности.
Островную часть можно использовать по-разному:
Инверсия
В 2023 году современные угловые кухни могут быть не только в виде привычного расположения «галочкой» под двум смежным стенам.
Иногда особенности планировки требуют нестандартных решений: например, вынести часть гарнитура в коридор, чтобы оптимизировать небольшое пространство. В этом случае конструкция как бы загибается, получается «угол наоборот». Такой вариант удобен в использовании, а еще смотрится оригинально и эффектно. Это один из самых актуальных дизайнов угловой кухни в 2023 году.
Прямая кухня
Оптимальный вариант планировки узких кухонь. При этом мебельный гарнитур располагается вдоль одной из длинных стен. Если места для напольных шкафчиков не хватает, можно использовать навесные. Хорошо смотрится на кухне 9 кв.м и выше.
Прямая планировка кухни — рабочий треугольник
Рабочий треугольник на кухне
Основополагающим моментом при планировке любой кухни является выделение рабочего треугольника. Ведь от того, как будут расположены его элементы и будет зависеть комфортность вашего пребывания здесь.
Функциональные зоны на кухне
Нахождение на кухне во время готовки предполагает, что большую часть времени вы будете проводить в трех зонах:
Эти три зоны и являются вершинами кухонного треугольника, расположение которого следует учитывать при планировке.
Главное правило треугольника гласит: между крайними вершинами должно быть от 60 см до 300 см свободного пространства. Если расстояние будет меньше – будет очень тесно, а если больше – придется делать массу лишних движений.
Как правило, планировка определяется формой и размером комнаты.
Круговая кухня
Неплохой вариант для кухни с эркером, или просто большой и длинной. Рабочие зоны размещаются здесь по тому же принципу, что и при линейной планировке, но по дуге. Круговые кухни так популярны, что многие мебельные компании начали выпускать мебельные гарнитуры с выпуклыми и вогнутыми фасадами. Вот один из вариантов круговой планировки.
Виды планировки
В зависимости от формы и размеров помещения, образа жизни домочадцев можно выбрать один из шести основных вариантов планировки кухонного гарнитура. Какие существуют способы расположения мебели и техники, рассмотрим далее.
Прямая (однорядная)
Один из самых распространенных и универсальных вариантов ‑ расположить мебель и технику вдоль одной длинной стены.
Прямая планировка кухни является предпочтительной для помещений 4-6 кв м, так как позволяет компактно организовать рабочее пространство и оставить место для свободного перемещения.
Для узкого, вытянутого прямоугольного помещения, напоминающего вагон, линейное расположение мебели может стать единственно возможным.
Угловая (Г-образная)
Когда расположить все три основные зоны вдоль одной стены невозможно, можно организовать угловую или Г-образную планировку.
Она также более удобна с точки зрения рабочего треугольника.
Основная проблема Г-образной планировки – рациональное использование углового пространства. Чтобы с пользой задействовать каждый сантиметр, выбирайте угловой модуль, оснащенный каруселью с полками или выдвижной секцией.
Больше интересных вариантов обустройства угловой кухни вы найдете здесь
П-образная
П-образная планировка – функциональна и вместительна, но требует большой площади для реализации.
Но и здесь могут быть исключения. В маленькой кухне тоже можно сделать П-образную планировку, но места для полноценной обеденной зоны при этом не останется.
В этом случае маленькая кухня может представлять собой только рабочее помещение для приготовления еды, а столовую придется организовать в соседней комнате. В кухне же установить мини-стойку для быстрых перекусов или утреннего кофе.
При П-образной планировке необходимо учитывать расстояние в проходах между шкафами – минимум 1,2 метра. Но это расстояние также не должно быть слишком большим, чтобы в процессе готовки не пришлось много ходить.
С островом и полуостровом
Островная планировка кухни также требовательна к площади. В маленьком и даже среднем по площади помещении невозможно установить остров.
Лучше всего для островного гарнитура подходят просторные кухни в частных домах, в которых легче подвести к острову коммуникации и вынести на островной модуль мойку или варочную панель.
В многоквартирных домах островное расположение мебели возможно в случае, если кухня объединена с гостиной, или же квартира изначально имела свободную планировку. При этом не всегда будет возможно подвести коммуникации, так как двигать мокрую зону по закону можно только вдоль одной стены. Идеи с сооружением подиума, под которым будут спрятаны коммуникации, хлопотны и часто предполагают нарушение законодательства. Самый оптимальный вариант в данном случае – сделать остров дополнительным модулем для хранения и рабочей поверхностью.
Остров или полуостров может выполнять функцию зонирования в кухне-гостиной или студии.
Здесь можно организовать барную стойку, которая в маленькой квартире будет служить самостоятельной обеденной зоной.
Параллельная (двухрядная)
Такой вариант расположения идеален для прямоугольных помещений. Но важно учитывать минимально рекомендуемое расстояние между рядами шкафов – 1,2 метра. Слишком большое расстояние нежелательно, так как в процессе готовки придется проходить большое расстояние от одной функциональной зоны к другой.
Чтобы сэкономить место, один из рядов шкафов при параллельной планировке можно сделать меньшей глубины – не стандартные 60 см, а, например, 30 см.
Для обеденной зоны в данном случае остается место в торце помещения, как правило, возле окна, или между рядами шкафов.
Барная стойка часто выступает единым целым с конструкцией кухонного гарнитура. С помощью продления столешницы можно сделать барную стойку под окном, соединив ее с подоконником.
Или из угловой планировки сделать П-образную.
В этом случае барная стойка будет служить дополнительной рабочей поверхностью и выполнит функцию зонирования.
Барной стойкой может быть оборудован остров или полуостров.
https://youtube.com/watch?v=0Hao_4VdnNw%3Ffeature%3Doembed
Шаг 1 – Сделайте проект кухни в 3D-планировщике
В Интернете есть много бесплатных и простых онлайн-конструкторов, которые позволят получить наглядную схему коммуникаций, план расстановки мебели, техники. Например:
Такой проект можно представить в 2D или 3D-виде. 2D-проект можно распечатать, чтобы дополнительно наметить план расположения розеток, выключателей, и их количество.
На этапе проектирования важно учитывать следующие моменты.
Вот пример проектирования кухни-столовой в частном доме. 2D вид:
3D вид этого же помещения:
А это кухня-столовая после реализации проекта.
Место вывода коммуникаций
Кухня, как правило, прилегает к санузлу, так как имеет общие коммуникации. Это накладывает определенные ограничения на расположения кухонной мойки. Теоретически, возможно удлинение водопроводных и канализационных труб для переноса мойки, но чем дальше раковина располагается от стояка, тем выше риск возникновения в последующем хлопот с засорами и проблем со сливом. То же самое касается посудомоечной и стиральной машины.
Газовые коммуникации и котел
Если газовые коммуникации уже подведены к дому, то планировать кухонный гарнитур придется исходя из расположения труб. Если плита или духовка подключаются к гибкому шлангу, то двигать технику можно только на то расстояние, на которое позволяет этот шланг.
Недопустимо использовать слишком длинный или же наоборот слишком короткий шланг.
С трубным подключением плиты всё еще сложнее, так как это потребует согласования и привлечения работников газовых служб.
Смотрите полезное видео о том, как избежать ошибок, при подключении частного дома к газу:
https://youtube.com/watch?v=yHEm1rhvkGU%3Ffeature%3Doembed
Несколько основных правил при эксплуатации газовой плиты:
https://youtube.com/watch?v=XfGmUhpmagQ%3Ffeature%3Doembed
Зная эти требования, при проектировании дома еще до стадии строительства, можно избежать многих ошибок и сделать подвод всех коммуникаций с учетом эстетической составляющей.
Часто в кухне располагается не только газовая плита, но и котел. Это создает дополнительные проблемы с оформлением и ограничения:
Если расположение газовых коммуникаций создает большие проблемы с проектировние кухни, то можно отказаться от газовой варочной панели в пользу электрической. Главное, просчитать предельно допустимую нагрузку на электросеть исходя из количества электроприборов в доме.
Расположение дверей и окон
Еще одним препятствием на пути расположения кухонных шкафов может стать окно или дверной проем. В этом случае можно решить проблему, задействовуя пространство под окном и используя столешницу-подоконник как рабочую поверхность и/или барную стойку.
Если кухня планируется еще на этапе строительства дома, то необходимо согласовать высоту окон с высотой кухонного гарнитура. Стандартная высота столешницы от пола – 85-92 см (комфортная высота подбирается в зависимости от роста и может регулироваться ножками гарнитура). При планировании высоты окон, под которыми будет располагаться рабочая зона, необходимо учесть высоту напольного покрытия, которое составляет минимум 10-12 мм, и толщину столешницы.
Не забудьте установить вентиляционные отверстия в столешнице, которая будет закрывать радиатор отопления!
Подоконник можно демонтировать, установив сплошную, монолитную столешницу-подоконник или оставить его чуть выше рабочей поверхности гарнитура, используя как полку для домашних растений, декора и др.
Если окно находится недалеко от вывода водопроводных коммуникаций, можно установить под окном мойку.
Если кухня в доме проходная, то количество дверей может мешать спроектировать гарнитур в одну линию. Если длины стен не хватает, чтобы установить шкафы вдоль одной стены, то можно разделить гарнитур на 2 или даже 3 части, в каждой из которых будет отдельная функциональная зона – хранение, подготовка и приготовление еды.
Расстановка мебели
Сложности в проектировании создают сразу несколько факторов: газовые и водопроводные коммуникации, газовый котел, расположение окон и дверей. Однако, несмотря на все проблемы, кухня может получиться стильной и удобной, так как просторное помещение кухни или кухни-гостиной частного дома позволяет маневрировать и экспериментировать с расстановкой мебели.
Вот несколько полезных идей, которые помогут обыграть архитектурные особенности и неудачно расположенные коммуникации.
При расстановке мебели учитывайте минимальные расстояния в проходах:
Проектирование кухонного гарнитура
Расположение кухонных шкафов подчиняется не только архитектурным особенностям помещения, но и правилам эргономики. Они помогают сократить количество лишних перемещений, сделать использовании кухни комфортным.
При проектировании кухонного гарнитура, учитывайте следующие стандартные расстояния:
При проектировании кухонного гарнитура и рабочей зоны, продумайте заранее комфортную схему расположения розеток и выключателей. Для каждого прибора, который используется часто, несколько раз в неделю (как правило, это чайник, блендер, микроволновка) должны быть предусмотрены отдельные розетки.
ВАЖНО! Розетки нельзя устанавливать рядом с раковиной и в зоне плиты.
Исходя из расположения коммуникаций, особенностей помещения, его формы и площади, можно выбрать разные варианты планировки:
Заключение
Грамотная планировка кухни сэкономит силы и время в процессе готовки. Удачно расставить мебель и технику с учетом всех правил эргономики поможет детальное планирование. Предварительно составьте чертеж, поэкспериментируйте с разными вариантами. Спроектируйте в бесплатном онлайн-конструкторе 3D-проект будущего интерьера с учетом всех рекомендаций, изложенных в этой статье.
Если у вас остались вопросы, или вам необходим совет, вы можете обратиться за бесплатной консультацией на нашем сайте, перейдя в раздел – Вопросы.
Планировать кухню в частном доме всегда сложнее, чем в квартире. Здесь нужно учесть гораздо больше нюансов, планирование приносит больше хлопот и затрат, как финансовых, так и временных. Но кухня в своем доме никогда не будет похожа ни на какую другую. Здесь всегда есть место для полета фантазии, экспериментов и больше возможностей в реализации креативных идей – будь-то столовая на летней веранде, большая островная кухня, как из кино, или стильная кухня-гостиная с панорамным остеклением.