Планировка кухни. Советы, идеи и правила.

Как нам обустроить типовую кухню

Каждому из нас хочется иметь большую просторную кухню, в которой можно свободно расположить удобную мебель и современную бытовую технику, и чтобы еще оставалось достаточно места для традиционных кухонных посиделок. И такие кухни есть. Но только в домах, возведенных по индивидуальным проектам с использованием технологии монолитного строительства или мелкоштучных материалов (кирпич, блоки и т. п.). В этом случае размер помещения ограничивается исключительно финансовыми возможностями покупателя, так как квартиры с «крупногабаритными» кухнями — норма для престижного коммерческого жилья.

А вот дома массовых серий, к сожалению, не радуют своих жильцов просторными комнатами, что во многом связано с конструктивными особенностями крупнопанельных жилых зданий. Поэтому типовые дома, которые возводятся сейчас (не говоря уже о «коробках» первого периода индустриального домостроения), оснащены кухнями достаточно небольших размеров.

Предлагаем несколько вариантов размещения мебели и оборудования в кухнях типовых домов.

СЕРИЯ П3М

Кухни в домах серии П3М относительно просторны — 9,13 и 10,2 м². Здесь, как и во многих жилых зданиях, построенных по типовым проектам, метраж кухни не зависит от количества комнат.

Необходимо отметить, что отведенные для кухонь помещения в домах данной серии отличаются не только габаритами, но и формой: в одно- и двухкомнатных квартирах они имеют вытянутую форму, а в трех- и четырехкомнатных их конфигурация приближена к квадратной. Различная форма диктует и соответствующие варианты установки мебели и оборудования. На кухнях площадью 9,13 м²оптимальной будет L-образная компоновка гарнитура, при этом около вентиляционного короба можно поместить неглубокий (20-30 см) напольный шкафчик с открытыми полками. В том случае, если в квартире проживает многочисленная семья, L-образная, а тем более линейная планировка, возможно, будет недостаточно комфортна, поэтому лучше остановиться на двухрядном расположении мебели. Именно такой вариант считается наиболее функциональным для кухонь площадью 10,2 м².

1- и 2-комнатные квартиры. Кухня 9,13 м²

Вариант 1. L-образная планировка

Для вытянутой формы кухни лучше всего подходит именно L-образная схема размещения мебели и оборудования. Оптимальное место для холодильника — в углу возле окна, так как этот довольно крупный прибор, установленный у входа на кухню, способен усилить «эффект коридора». Между плитой и мойкой располагается разделочный стол длиной 800 мм, удобный для обработки продуктов. Рядом с мойкой — посудомоечная машина.

3- и 4-комнатные квартиры. Кухня 10,2 м²

Вариант 1. Двухрядная планировка

Переоборудование дверного проема в арочный или изменение направления открывания двери позволит спланировать на площади 10 м² кухню двусторонней конфигурации, позволяющую свободно разместить в помещении всю необходимую бытовую технику и мебель. Для удобства духовку следует поднять на высоту 1200-1300 мм. Чтобы не нарушать линию рабочей поверхности, лучше установить его в углу.

СЕРИЯ КОПЭ

Квартиры в домах типовой серии КОПЭ имеют большую общую площадь в сравнении с квартирами в домах серии П44, однако габариты кухни и в тех и в других одинаковы и не превышают 10,2 м². Это напрямую связано с технологическими особенностями панельного домостроения: чем выше этажность панельного здания, тем меньше должно быть расстояние между несущими стенами, а следовательно — и площадь помещений. Именно поэтому кухни в 22-этажном доме серии КОПЭ меньше, чем в 17-этажном серии П44М. Для кухонь в домах серии КОПЭ оптимальными можно считать L-образную и однорядную конфигурации.

Вариант 1. L-образная планировка

Вентиляционный короб на кухне приближен по форме к квадрату. Он позволяет вместо стандартного дверного проема организовать широкую арку или установить рядом высокий холодильник, который в другом месте помещения мог бы превратиться в нежелательную «доминанту».

Вариант 2. Однорядная планировка

Для 3- и 4-комнатных квартир лучшим вариантом может считаться двустороннее расположение кухонного гарнитура. Балконная дверь в этом случае не будет являться помехой, и рабочую поверхность удастся продлить до стены (нужно не забыть сделать врезки под трубы отопления). 

СЕРИЯ ПД4

В домах серии ПД4 11-метровая кухня «прилагается» к любому количеству комнат. Удобная, приближенная к квадратной форма помещения позволяет спроектировать гарнитур самой разной конфигурации. К сожалению, особенности крупнопанельного домостроения не дают возможности создавать кухни, ширина которых достаточна для реализации островной модели. Классический «остров», имеющий габариты 1200 × 1200 мм, в такую кухню без проблем (то есть неудобных, зауженных проходов) просто не «впишется». Для островного варианта требуется помещение значительно большей площади — не менее 18 м².

Вариант 1. L-образная планировка

В 1- и 2-комнатных квартирах форму и протяженность кухонной рабочей поверхности диктует лишь количество и размеры предметов бытовой техники. L-образная планировка позволит не только установить оборудование в наиболее удобных местах, но и оставит достаточно пространства для зоны отдыха.

Вариант 2. П-образная планировка

Для 4- и 5-комнатных квартир оптимален П-образный вариант планировки кухни, позволяющий разместить здесь один широкий либо два стандартных холодильника и самый полный набор бытовой техники. Обеденный стол на кухне лучше заменить столешницей, расположенной у окна. 

СЕРИЯ П44

Размеры кухонь в домах серии П44 — 8,5 и 10,1 м². В действительности их площадь несколько меньше, так как часть пространства съедает вентиляционный короб, самовольный врез в который чреват не только нарушением циркуляции воздуха, но и строгими штрафными санкциями. Выбор места для холодильника в 8-метровых кухнях превращается в серьезную проблему. С одной стороны, труба водяного отопления не позволяет задвинуть его в угол. А с другой стороны — холодильник, поставленный около вытяжного шкафа, будет визуально перегружать помещение. Кухни площадью 10 м² намного удобнее — холодильник свободно помещается за дверью, а оставшегося пространства будет достаточно, чтобы установить линейную либо L-образную кухню, но с использованием нестандартных элементов меньшей глубины.

Вариант 1. L-образная планировка

При таком расположении гарнитура удастся компактно разместить все необходимые предметы бытовой техники и получить при этом достаточную площадь рабочей поверхности в зонах обработки продуктов и приготовления пищи. О недостатке данного варианта планировки уже говорилось: холодильник, установленный около вытяжного шкафа, будет доминировать в интерьере.

Вариант 2. L-образная планировка

Лучшее место для холодильника, особенно высокого (1,85 м), — в углу у окна. Причем между холодильником и стеной необходимо предусмотреть свободное пространство — около 100 мм, чтобы не затруднять открывание дверей и иметь возможность повесить шторы. На вентиляционный короб на специальных металлических кронштейнах можно установить телевизор и микроволновую печь.

Вариант 3. Однорядная планировка

Холодильник устанавливается в углу помещения. В результате кухня становится гораздо просторнее, чем в варианте с L-образной планировкой, однако здесь удастся установить ограниченное число предметов мебели и оборудования. На стене можно смонтировать навесные шкафы меньшей глубины. 

2- и 3-комнатные квартиры. Кухня площадью 10 м²

Вариант 1. L-образная планировка

Холодильник убирается за дверь. Столешница в углу позволяет установить двухсекционную мойку. Однако полноценный стол между мойкой и венткоробом не встанет. По обе стороны от плиты расположены рабочие столы. 

Вариант 2. L-образная кухня

В данном случае в углу предлагается установить мойку с крылом, причем между мойкой и венткоробом можно будет расположить посудомоечную машину или дополнительный рабочий стол длиной 450 мм. 

СЕРИИ П44Т и П44М

Серия П44Т — одна из модификаций широко распространенной в жилищном строительстве серии П44. В домах этой серии в ряде квартир предусмотрен эркер, который увеличивает размер кухонь до 13,2 м². Еще одной модификацией серии П44 является серия П44М. В одно- и двухкомнатных квартирах площадь кухни составляет 10,7 м², а в трех- и четырехкомнатных — 12,4 м². Помещения имеют удобную, приближенную к квадратной форму. Вентиляционный короб вынесен в коридор, что позволяет спланировать полноценную и максимально комфортную при небольшом метраже кухню.

2- и 3-комнатные квартиры. Кухня площадью 12,4 м²

Вариант 1. L-образная планировка

Благодаря отсутствию вентиляционного короба, в углу кухни можно установить диагональный стол повышенной вместимости, а перенесенная ближе к холодильнику мойка позволит создать удобное рабочее место. На оставшейся площади свободно разместится обеденная группа. 

Вариант 2. L-образная планировка

Неплохое, хотя и недешевое решение проблемы выбора места для установки холодильника — приобретение «раздельной пары» (морозильной камеры, монтирующейся под столешницу, и невысокого холодильника). Этот вариант как нельзя лучше подходит и для кухонь с эркером в домах серии П44Т. 

Перенос коммуникаций необходимо доверить специалистам

Во всех вышеперечисленных вариантах установки кухонного оборудования не требуется удлинение коммуникаций при монтаже мойки. Гибкие рукава ненадежны, поэтому рекомендуется, как для горячей, так и для холодной воды, использовать жесткие металлические трубы. А при прокладке канализационной трубы, чтобы избежать засоров, необходимо обеспечить хотя бы небольшой уклон. Так что, мечтая о возможности мыть посуду наслаждаясь видом из окна, подсчитайте примерную длину коммуникаций и умножьте ее на вероятность брака и количество этажей под вами. Одна невидимая глазу трещина или небрежно установленный фитинг могут повлечь за собой очень серьезные проблемы. Вот почему выполнение работ лучше поручить либо сотруднику ДЭЗа (поскольку данная организация несет ответственность за состояние инженерных сетей), либо фирме, осуществляющей монтаж кухонного оборудования, и при необходимости обязательно оформить соответствующую документацию. При этом все работы должны проводиться только с использованием материалов ДЭЗа или специализированной фирмы, так как, приобретая трубы и прочее оборудование на рынке, получить компенсацию за затопленные вами квартиры с рыночного торговца будет невозможно.

Практически на всех кухнях необходим перенос силовых розеток — строители размещают их с полным пренебрежением к конструктивным особенностям современной кухонной техники. Электромонтажные работы нужно выполнять предельно аккуратно, с соблюдением всех требований, изложенных в «Правилах устройства электроустановок» (ПЭУ), государственных стандартах, строительных нормах и технических условиях. При этом важно помнить, что розетку для подключения электрической плиты или независимой варочной панели лучше монтировать на высоте, не превышающей высоту цоколя (100-170 мм в зависимости от конструкции кухни), — съемный цоколь обеспечивает беспрепятственный доступ к розетке в случае необходимости. Для подключения микроволновой печи, духового шкафа и электрического чайника подойдет обычная керамическая розетка. Монтаж электроустановочных изделий также следует поручить специалисту, который в случае аварии несет ответственность за свою работу.